Ministerie van Geluk is eerste vegan restaurant van Zoetermeer
Zoetermeerders kunnen vanaf 27 april 2023 genieten van eten in het eerste vegan restaurant van de stad: Ministerie van Geluk. Het restaurant heeft zich gevestigd in het voormalige pand van Sabra en restaurant Los Muchasos en wordt gerund door Stephanie van Schilt. Dit meldt Indebuurt Zoetermeer.
Gasten krijgen er één menukaart met kleine en grote gerechten die gedurende dag te bestellen zijn. Er staan vleesvervangers op die volgens Van Schilt niets afdoen aan smaak, structuur en voedingsstoffen ten opzichte van echt vlees. Er is de optie tot zelf de gerechten opeten, maar shared ding is ook een optie.
Hapsalon
Van Schilt is al jaren een bekende verschijning op evenementen en festivals in de buurt. Ze heeft namelijk een gele caravan, ofwel een foodtruck, waar ze Hapsalon en Crispy *uck Wrap (mockduck) uit serveert.
Het Miniserie van Geluk gaat een week proefdraaien en daarna officieel open.
Door: Nationale Horecagids / Johanne Levinsky
