Het koppel Jordans presenteerde afgelopen zomer nog met veel enthousiasme de nieuwe menukaart voor het restaurant in de Cacaofabriek. Vanwege gezondheidsredenen moeten zij daar echter van afzien. Daarnaast is het cultuurcentrum nu op zoek naar een nieuwe uitbater.

Het Speelhuis

Het is niet de eerste horecaonderneming die het koppel gaat exploiteren. Zij regelen al meer dan 20 jaar de horeca voor het Speelhuis, een theater in Helmond. Daniëlle en Frans waren van plan om het restaurant daarbij toe te voegen. Dat bleek teveel voor het duo. “De stress werd ons te veel, terwijl we juist mensen zijn die allebei graag een stapje extra zetten.”

De Jordans hadden een tijdelijk contract bij de Cacaofabriek die afliep in december. Hun plan was om deze te verlengen. Het bestuur van de Cacaofabriek sloot zich daar bij aan. Om de druk te verlagen heeft het koppel besloten dat zij alleen hun werkzaamheden bij het theater gaan voortzetten.

Zoektocht naar uitbaters

De recente voorgeschiedenis van de zoektocht naar uitbaters maakt het vertrek van het duo indruk. Vorig jaar besloot de beherende stichting van de Cacaofabriek om de horeca zelf te regelen en kocht de oud-exploitant uit. Dit heeft een investering gekost van 3 ton, exclusief de kosten voor mediation. Dit bedrag is geleend van de gemeente Helmond. De stichting richtte een aparte BV op, zodat de exploitatie van het restaurant onafhankelijk is van de Cacaofabriek. Daar plaatsten de VVD en ondernemers kanttekeningen bij.

Horeca afgesplitst van cultuur

Sinds de zomer heeft het echtpaar Jordan het restaurant geëxploiteerd. De beheerders van het cultuurcentrum stelden hun de voorwaarde dat het restaurant een ondersteunende functie moest bieden voor het cultuuraanbod. Daarover zegt het echtpaar dat er geen subsidie over de horeca gaat aangezien deze is afgesplitst met de cultuur. “De vraag is of je zo een gezond bedrijf kan runnen. We konden niet écht stappen maken.” Niet alleen de horeca in de Cacaofabriek, maar ook die in het theater wordt op 1 juli onafhankelijk. Daar maakt het koppel zich zorgen over.

Beheer restaurant

Het is nu onduidelijk welke partij de uitbating van het restaurant onder zijn hoede gaat nemen. Het restaurant blijft wel gewoon open voor bezoekers. Het AD kon het bestuur van de Cacaofabriek niet te pakken krijgen voor een reactie. De wethouder van cultuur, Marita van Lierop van 50Plus, zegt  dat deze verantwoordelijkheid volledig bij de Cacaofabriek ligt.

Door: Nationale Horecagids