Site logo
searchclose
Artikelen
Vacatures
Bedrijven
search
add
Banner

Toch veel volle restaurants en uitverkochte concerten ondanks inflatie

Door Redactie Nationale Horecagids
schedule 9 min
location_on [xx]km
Toch veel volle restaurants en uitverkochte concerten ondanks inflatie
Volle restaurants, uitverkochte concertzalen en theaters. Wie een wandeling maakt door de gemiddelde stad zal veel volle restaurants zien. Het lijkt alsof mensen genoeg te besteden hebben, ondanks de hoge inflatie en energietarieven. Maar is dat ook zo? 

"Alleen kaarten voor experimentele voorstellingen verkopen minder goed. De bekende spelers en gezelschappen zijn meteen uitverkocht”, zegt Leontien Liems van Stadsschouwburg Utrecht aan RTL Nieuws. “Theaterliefhebbers nemen minder risico, ze kopen voornamelijk kaarten van bekende namen van wie ze een leuke avond verwachten”. De schouwburg zit op 80 procent van de bezoekersaantallen vergeleken met 2019. Maar dat was volgens Liems “een topjaar”.

Hogere prijzen

Door de verhoging van de prijzen lijkt het in de horeca een stuk beter te gaan. Deze sector heeft in het derde kwartaal bijna 25 procent meer omzet gegenereerd in vergelijking met vorig jaar. Toen waren er echter wel nog coronamaatregelen. Ook in vergelijking met het tweede kwartaal is een lichte stijging van drie procent te zien. Dit blijkt uit cijfers van het CBS.

Vertekend beeld

Het lijkt er op alsof het goed gaat in de sector. Maar er is een verschil tussen omzet en winst. Een woordvoerder van de Koninklijke Nederlandse horeca zegt: “Het omzetherstel ging na het loslaten van de coronamaatregelen inderdaad snel. Maar uit die omzet komt vaak niet genoeg winst om te investeren of om betalingsachterstanden weg te werken”. Hogere inkoopprijzen en personeels- en energiekosten zorgen ervoor dat de marges nog steeds mager zijn. “Daarnaast zien wij vaak dat door personeelskrapte een bepaald gedeelte van een horecazaak dicht blijft. Restaurants bieden bijvoorbeeld geen lunch meer aan of sluiten een extra dag per week”.

Veel leningen

Naast de hogere prijzen voor horecaondernemers is er nog een ander probleem waar de sector mee kampt. Veel ondernemers hebben tijdens corona een lening afgesloten om het hoofd boven water te houden. Deze moeten nu afgelost worden, terwijl ze nog niet zijn hersteld van de coronapandemie. Ook een hoge omzet tijdens de kerstdagen betekent niet per se een hogere winst.

Heropeningseffect

Momenteel heeft de horeca nog steeds te maken met een heropeningseffect. Ook geven mensen met een hoger inkomen vaak meer geld uit aan horeca en concerten. “Het geld dat zij vorig jaar niet konden uitgeven, stond op hun spaarrekening en dus wordt er nu meer besteed dan vorig jaar”, zegt Marieke Blom, hoofdeconoom bij de ING.

Ook is deze groep vaak minder gevoelig voor energieprijsstijgingen. “Er zijn horecazaken die vol zitten met mensen waar het relatief goed mee gaat”, vervolgt Blom. “Tegelijkertijd leven we wel degelijk in een economie waarmee het sinds een paar maanden echt minder goed gaat”.

Verwachting voor komend jaar onduidelijk

De energiecompensatie van 190 euro helpt veel huishoudens in de laatste maanden van het jaar. Maar vanaf volgend jaar kan dit anders zijn. “Het is lastig inschatten wat de energieprijzen gaan doen en hoeveel mensen gebaat zijn bij het energieplafond. Het is voor veel mensen onduidelijk wat zij in het nieuwe jaar te besteden hebben en dat kan van invloed zijn op de verschillende sectoren”.

Veel ondernemers in de horeca- en theatersector houden daarom hun hart vast. Dit geldt ook voor Liems: “We zitten in een Rijksmonument met veel ramen en ook wij wachten de energieprijzen af. Niet alleen voor onszelf, maar ook voor theaterliefhebbers. We zijn aardig tevreden met hoe het nu gaat, maar hebben geen idee hoe het nieuwe jaar eruit gaat zien”.

Door: Nationale Horecagids

28 augustus '25 ( 8:32)

Zuivel en vlees komende jaren nog duurder vanwege kleinere veestapel

Zuivelproducten, zoals kaas, melk en boter, evenals vleesproducten in de supermarkt worden naar verwachting de komende jaren nog duurder door de krimp van de Nederlandse veestapel, zegt ABN AMRO. Volgens de bank raakt de zuivel- en vleessector verstoord doordat steeds meer boerenbedrijven gebruikmaken van beëindigingsregelingen. "Het aanbod van vlees en melk van Nederlandse bodem daalt, wat een prijsopdrijvend effect heeft", staat in een sectorrapport van de bank.

28 augustus '25 ( 8:32)

Dinnershow Mamma Mia! The Party in Rotterdam komt abrupt tot een einde

De dinnershow Mamma Mia! The Party in Rotterdam stopt. Dat heeft het Zweedse bedrijf Pophouse Entertainment, dat door ABBA-lid Björn Ulvaeus is opgericht, in een verklaring laten weten. "Na een jaar voor uitverkochte zalen in Rotterdam te hebben gespeeld, moeten we bevestigen dat het doek valt voor de optredens van Mamma Mia! The Party" in de stad, aldus Pophouse Entertainment.

26 augustus '25 ( 8:34)

Vakbonden CNV en FNV 'verrast' over overname Douwe Egberts en Pickwick door Amerikanen

CNV en FNV zijn "verrast" over de overname van Douwe Egberts-moederbedrijf JDE Peet's door het Amerikaanse Keurig Dr Pepper die maandagochtend werd bekendgemaakt. De vakbonden hebben vragen over de toekomst van Nederlandse vestigingen van JDE Peet's door die overname ter waarde van 15,7 miljard euro.

18 augustus '25 (10:12)

Manager onterecht beschuldigd van diefstal krijgt ruim 20.000 euro van restaurant

Een 38-jarige oud-manager van het Koreaanse restaurant Kim’s So in Amsterdam kreeg in februari 2025 een schok: ze werd van diefstal van ruim 6.500 euro aan fooi beschuldigd en op staande voet ontslagen. Haar baas dreigde zelfs met een aangifte bij de politie. Dit meldt het Algemeen Dagblad.

10 augustus '25 (13:36)

Turkse vorstschade kan voor flink duurdere hazelnootproducten zorgen

Producten met hazelnoten worden komende tijd mogelijk flink duurder. De groothandelsprijzen voor hazelnoten zijn dit oogstseizoen fors gestegen door vorstschade in Turkije, 's werelds grootste producent. Volgens het in Amsterdam gevestigde grondstoffenplatform Vesper kost een ton Turkse hazelnoten nu ongeveer 9400 euro. Dat is ruim een derde meer dan begin dit jaar.

08 augustus '25 (12:59)

Voedselprijzen wereldwijd op hoogste niveau in twee jaar

De wereldwijde voedselprijzen zijn in juli gestegen naar het hoogste niveau in ruim twee jaar. De stijging wordt aangejaagd door hogere prijzen voor vlees en plantaardige oliën, meldt de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO).

07 augustus '25 ( 8:32)

Kasteelt geeft boost aan aardbeien: oogst verdubbeld in 15 jaar

De aardbeienoogst in Nederland is in vijftien jaar verdubbeld, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Dit komt vooral doordat meer aardbeien onder glas en plastic tunnels worden geteeld. De totale teeltoppervlakte van aardbeien is in dezelfde periode met ruim 15 procent gedaald, tot 1400 hectare.

25 juni '25 ( 8:55)

TNO: Honderdduizenden werknemers last van hitte op werkvloer

Bijna 360.000 werknemers in Nederland ervaren "hittestress" op het werk. Dat is ongeveer 4 procent van de beroepsbevolking, meldt TNO op basis van onderzoek. Koks, politieagenten, bakkers en lassers behoren tot de beroepsgroepen die het meest te lijden hebben onder ernstige hitteklachten.

22 januari '25 (14:19)

Tweehonderd mensen willen graag pannenkoeken bakken op Terschelling

Naar de functie van pannenkoekenbakker op Terschelling hebben ruim tweehonderd mensen uit heel Nederland gesolliciteerd. Eigenaresse Britt van der Wal van Eethuis Hans & Grietje zag de sollicitanten overal vandaan komen. Dat meldt Omroep Friesland.

18 november '24 ( 8:51)

Werknemers in horeca en zorg ervaren het vaakst ongewenst gedrag

Personeel in de zorg en de horeca ervaart het vaakst ongewenst gedrag op de werkvloer, bijvoorbeeld door seksuele aandacht, intimidatie, lichamelijk geweld of pesten. Dat meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS) op basis van de Nationale Enquête Arbeidsomstandigheden, die het heeft uitgevoerd samen met TNO. Vrouwelijke werknemers ervaren vaker ongewenst gedrag dan mannelijke werknemers.