Gronings restaurant laat gasten zelf de vuile vaat terugbrengen na het eten
Het afgelopen weekend was ’t Ailand in Lauwersoog dicht, omdat er niet voldoende personeel was om in te zetten. Sinds de zaak elf jaar geleden is geopend, is het nog niet eerder voorgekomen. Dit meldt RTV Noord.
Dat het personeel komt en gaat is normaal, maar dat er vrijwel niemand instroomt niet. Barbara Geertsema geeft aan dat zij niet zoeken naar een specifieke vakman of -vrouw. Geertsema is zelf immers ook visser en geen horecavrouw.
Oekraïner en fransoos
Inmiddels hebben zij een man uit Oekraïne die alleen Russisch spreekt en een Franse studente Biologie aangekomen. Geertsema zegt dat ze met handen en voeten een eind komen. Daarnaast kunnen de gasten zelf ook meehelpen door de vuile vaat bijvoorbeeld terug te brengen.
Geïnteresseerden
’t Ailand is nog altijd op zoek naar nieuw personeel. Geïnteresseerden kunnen een e-mail sturen naar het restaurant. Volgens Geertsema hoeft niemand bang te zijn om drie dagen per week ingezet te worden, want er wordt een poule opgezet.
Door: Nationale Horecagids / Eline Boer
