Zondigen was nog nooit zo zalig bij Sins of Sal in de Jordaan
In hartje Amsterdam is afgelopen donderdag een ‘insane late night latin streetfoodbar’ geopend die naar eigen zeggen al jouw duistere verlangens vervult. Het gaat om Sins of Sal. Dit meldt Horecamagazine.
In een donkere pijpenla in de Jordaan schuilt een plek waar bezoekers in een zondig steegje kunnen genieten van dingen die het daglicht niet kunnen verdragen. Eigenaar Vincent Uzcudun geeft aan dat de zaak geïnspireerd is op de legendarische vampierbar boven een oude Azteekse tempel in Mexico. Het gaat om de cultfilm ‘From Dusk Till Dawn’ van Roberto Rodriguez.
Tijgermelk
In Sins of Sal eten bezoekers in het schemerduister Latin American streetfood. De ruimte is gevuld met rode Tl-verlichting. Hier wordt spicy cola-glaze schaamteloos van de vingers gelikt en bruusk de tanden gezet in een zondige tostada met zwezerik. Ook kunnen gasten de birria taco’s met beenmerg delen of Oesters slurpen met Peruviaanse tijgermelk.
Santa Muerte
Om eer te doen aan de Latijnse wortels, had de horecazaak een heilige nodig. Er is gekozen voor Santa Muerte, de vrouwelijke godheid en godin van de dood. De heiligdommen van de godin zijn terug te vinden in het steegje van Sins.
Door: Nationale Horecagids / Eline Boer
