Prijsuitreiking voor duurzaamste restaurant

LEIDEN – Vanavond wordt in Leiden een prijs uitgereikt voor het meest duurzame restaurant. Honderd Leidse keukens zijn beoordeeld door de kok Erik van Veluwen. De prijs is een initiatief van de Partij voor de Dieren in Leiden. Dat meldt West Online.

Erik keek daarbij voornamelijk naar de duurzaamheid, vegetarische en biologische gerechten en het gebruik van fair-trade producten.

Er zijn drie restaurants genomineerd.

© Nationale Horecagids