Nieuwe culinaire opleidingen ROC Horizon College

HEERHUGOWAARD – Vanaf eind september gaat ROC Horizon College in Heerhugowaard twee nieuwe eenjarige BBL-opleidingen op mbo-niveau 4 verzorgen: Gastronoom/Sommelier en Gespecialiseerd Kok. Dat meldt Noordtopics.nl.

Sterrenchef Onno Kokmeijer ven restaurant Ciel Bleu (twee Michelinsterren) gaat voor de opleiding Gespecialiseerd Kok in totaal tien masterclasses geven. Pasquinel Kolk, in 2010 door GaultMillau uitgeroepen tot Gastheer van het Jaar, zal voor de opleiding Gastronoom/Sommelier enkele masterclasses verzorgen. Kolk werkt bij Ciel Bleu als restaurantmanager.

Behalve Kokmeijer en Kolk zullen andere culinaire toppers een bijdrage leveren aan het onderwijs.

© Nationale Horecagids / Richard Heeres