Jannis en Claudia Brevet van Inter Scaldes over komst derde Michelinster: ‘Wat een ontlading’

Na De Librije en De Leest heeft Nederland nu een derde driesterrenrestaurant: Inter Scaldes in Kruiningen. ‘Een kroon op ons werk’, reageert chef-kok Jannis Brevet tegenover Misset Horeca. ‘Hier hebben we heel lang voor geknokt’, aldus gastvrouw Claudia Brevet. ‘Bloed, zweet en tranen.’ ‘Eindelijk, eindelijk’, is de reactie van onder meer collega’s Jacob Jan Boerma van De Leest*** en Jan de Wit van Le Garage*.