IceFondue: de nieuwste smaaksensatie

UTRECHT – Dertien restaurants van ETENBIJ.nl lanceren een nieuwe smaaksensatie; IceFondue. Vanaf januari is iedereen van harte welkom om te genieten van dé horecatrend van 2012.

Door stukjes vers fruit en andere zoetigheden in toppings en vervolgens in vloeibare stikstof van -196 graden Celsius te dompelen, creëert er een smakelijke ijs-tapas. Als topping worden er verschillende dips bij geserveerd, zoals zoete room, warme chocoladesaus of gesmolten drop.

De spectaculair ogende ‘rook’ die tijdens de bereiding vrijkomt, maakt het trendy dessert af.

Het concept IceFondue is winnaar geworden van de Horecava Innovation Award 2012. Daarnaast won IceFondue ook een award in de categorie Co-Concepts & Creation. Met recht kan dus wel gezegd worden dat deze bijzondere manier van na-tafelen de nieuwste smaakbeleving in de horeca is.

En sinds januari kunnen gasten in maar liefst dertien ETENBIJ-restaurants van dit unieke nagerecht genieten.

© Nationale Horecagids