Genomineerden Koks! Innovatietrofee bekend
De jury van de Koks! Innovatie Trofee 2011 heeft de namen van negen genomineerden prijsgegeven. Deze zijn verdeeld over drie categorieën.
Op 13 september wordt vanaf 13.00 uur tijdens de Deli XL Foodservice Fair in Apeldoorn bekend gemaakt welke deelnemers in de verschillende categorieën aan het langste eind trekken. Tijdens deze finale wordt uiteraard ook de totaalwinnaar bekendgemaakt.
Het niveau van de inzendingen, het waren er 31, was dit jaar opmerkelijk hoog, zegt juryvoorzitter Nelleke Meinders van BGP Opleidingen. “Er zitten veel echte innovaties tussen die daadwerkelijk iets toevoegen. Je merkt aan alles dat de Koks! Innovatie Trofee die nu voor de vierde keer plaats vindt, steeds meer begint te leven. En dus ook betere deelnemers trekt. Het zal voor de jury een behoorlijke klus worden om de categoriewinnaars en de totaalwinnaar te gaan vaststellen.”
De negen nominaties zijn verdeeld over drie categorieën.
Concept & Management
- Bake-off aan bed, Panesco
- Koelcontainers voor afdelingen, Holland Foodservice
- 10 plaks belegconcept, Zwanenberg
Apparatuur
- Het VarioCooking Center, Frima Benelux
- Magnetische mesbeschermers, Homeij
- Nutri-Pulse kookt “revolutionair anders”, Nutri-Pulse
Food & Beverage
- Minder vet en toch lekker, CSM Benelux
- Jus in vlokken, Nestlé Professional
- Duurzame gerookte vis, Vishandel Almelo
Daarnaast is daar net als andere jaren de publieksprijs. Tot 13 september kan iedereen via http://www.innovatietrofee.nl/ zijn of haar stem uitbrengen op de 31 innovaties.
