El Bulli definitief dicht

Ferran Adrià heeft afgelopen zaterdag definitief afscheid genomen van het wereldberoemde Spaanse restaurant El Bulli, zo meldt Knack Weekend. ’s Werelds meest gelauwerde kok is toe aan een nieuwe uitdaging.

El Bulli zal wel blijven bestaan, maar zal zich meer gaan richten op culinair onderzoek en het opleiden van talentvolle koks.

Twee miljoen mensen probeerden elk jaar een plaats te reserveren in El Bulli, waar het voedsel bekroond was met drie Michelinsterren. Aan de 8000 beschikbare menu’s hing een gemiddeld prijskaartje van 250 euro.

Afgelopen zaterdag nam topkok Adrià afscheid en trakteerde zijn familie en trouwe medewerkers op een laatste avondmaal.

© Nationale Horecagids