18 maart 2016 om 11:43
< 1 min lezen

Chefs Dish: ‘Peren’ van Emile van der Staak

De Nieuwe Winkel, het restaurant van Emile van der Staak, werd destijds om economische redenen net buiten het centrum van Nijmegen gevestigd. Bij De Nieuwe Winkel staat vanaf dag 1 de groente in de hoofdrol, er wordt wel vlees of vis geserveerd maar dat vervult altijd de dienende rol in het gerecht.  ‘Het land is de gids in mijn keuken’ stelt Van der Staak.

Relevante artikelen

Alles van restaurant
    • Restaurant

    Eigenaar all-you-can-eatrestaurant moedeloos door klanten die stiekem sushi meenemen naar huis

    30 januari 2026 om 13:41
    • Restaurant

    Opvallende inbraak Bistro Pampus in Zwolle: inbreker bakte op zijn gemak een biefstukje

    13 januari 2026 om 13:46

Aankomende evenementen

08 Feb
HorecaEvenTT 2026
  • Friesland