Brein baat bij bessen
BOSTON – Uit steeds meer studies blijkt dat bessen gezond zijn voor de hersenen. Wetenschappers hebben alle eerdere onderzoeken geanalyseerd en concluderen dat de hersenen om meerdere redenen baat hebben bij bessen. Dat meldt Fun Education.
Hiermee is er nog sterker wetenschappelijk bewijs gekomen dat het eten van bosbessen, bramen, aardbeien en andere bessen gunstige effecten heeft op de hersenen. Het helpt ook leeftijdsgebonden geheugenverlies te voorkomen.
Het uitgebreide onderzoek, dat gepubliceerd is in de Journal of Agricultural and Food Chemistry, krijgt extra gewicht omdat zowel dierexperimenten, onderzoek bij mensen, als ook onderzoek op celniveau tegen het licht zijn gehouden.
Geconcludeerd werd dat bessen voor de hersenen om meerder redenen gezond zijn. Vooral bosbessenbevatten veel anti-oxidanten, stoffen die cellen beschermen tegen schade.
Bessen veranderen ook de manier waarop zenuwen in de hersenen communiceren. Hierdoor helpt hetde hersenen tegen ontstekingen en worden zo minder zenuwen beschadigd. Dit heeft weer tot gevolg dat de cognitie en motoriek verbeteren.
Volgens de onderzoekerszal uit vervolgstudies moeten blijken of deze voordelen het gevolg zijnvan speciale stoffen die in alle bessen voorkomen of dat de unieke combinatie aan stoffen in elke bessoort heilzaam is. Ook is nog onduidelijk hoe lang het effect van de bessen op de gezondheid van de hersenen duurt.
© Nationale Horecagids / Martijn Keitz
