Beste vishandelaren 2011 bekend
SPAKENBURG – De zes beste Nederlandse visspecialisten zijn gisteravond tijdens een feestelijk buffet bekend gemaakt. Voor de titel ‘Visspecialist van het jaar’ zijn drie winkeliers en drie ambulante handelaren in vis door een jury genomineerd. Zij zullen strijden om de eindtitel tijdens de Spakenburgse visbeurs op 3 oktober a.s.
De verkiezing Visspecialist van het Jaar wordt georganiseerd om het ondernemerschap in de visdetailhandel een positieve impuls te geven. Het is een tweejaarlijks evenement waarbij ondernemers door de jury worden getoetst aan vastgestelde criteria. De jury waardeert de uitkomst in goud – zilver en bronzen visspecialisten.
De zes genomineerde ondernemers die zullen strijden om de eindzege zijn:
In de categorie winkel:
- Fish’n Food, Apeldoorn
- Volendammer Visspecialist Henry Schilder, Amstelveen
- Visgilde Oosterschelde, Bergen op Zoom
In de categorie ambulant:
- V.O.F. Bram en Aaltje, markt in Bennekom
- Zeevishandel Lammert van Diermen en Zn, Nijkerk
- Vishandel en Palingrokerij Lammert Zwaan, markt in Twello
De zes ondernemers zijn geselecteerd na een eerste wedstrijdronde. De hele wedstrijd bestaat uit twee rondes. In de eerste ronde bezoekt een jury de onderneming onverwacht en in de tweede ronde moeten de genomineerden op de visbeurs live hun vakmanschap tonen.
© Nationale Horecagids
