Ministerie van Geluk is eerste vegan restaurant van Zoetermeer
Gasten krijgen er één menukaart met kleine en grote gerechten die gedurende dag te bestellen zijn. Er staan vleesvervangers op die volgens Van Schilt niets...
27 april 2023 om 10:59
Catering
Pensioenfonds Horeca & Catering heeft per 1 mei een nieuwe directeur
Het bestuur van de organisatie voerde voor de benoeming een uitgebreid werving- en selectietraject uit, waarbij meer dan vijftig kandidaten onder de loep werden genomen....
27 april 2023 om 10:31
Catering
Recordomzet voor HelloFresh ondanks afname klanten
De omzet in de maanden januari tot en met maart bedroeg ruim 2 miljard euro, een stijging van 3,3 procent op jaarbasis. Het aantal klanten...
26 april 2023 om 15:54
Restaurant
Sterverlies Pure C: ‘Geen seconde twijfel over toekomst van Pure C’
Dat maakt dat Pure C niet meer te vinden is in de Michelin Gids van 2023. De hernieuwde procedure maakt dat restaurants automatisch worden uitgeschreven...
26 april 2023 om 15:22
Catering
Compass voert campagne tegen voedselverspilling
Ieder jaar draagt voedselverspilling bij aan 8 tot 10 procent van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen. In combinatie met de wereldwijde voedselinflatie en de druk...
26 april 2023 om 15:01
Evenementen
Nieuwe mbo horeca-opleiding van Gastvrij Fryslân in Sneek
Eerder ging het onderwijsprogramma van start in het WTC WestCord hotel. Nu kunnen studenten ook terecht bij de andere horecaondernemingen. Samen met Friese ondernemers in...
26 april 2023 om 14:17
Evenementen
Chef-kok Peter van der Winden mag Koningsgerecht maken
Afgelopen donderdag stonden de vijf finalisten tegenover elkaar tijdens een live kookwedstrijd in Dudok aan de Maas. Daar serveerde iedereen een eigen versie van het...
26 april 2023 om 13:55
Evenementen
‘Oranje tompouce favoriete snack tijdens Koningsdag’
De conclusie is getrokken uit een online poll met een ruime 1.000 responses. Deze werd geplaatst op de website van Time2Play. Uit de poll blijkt...
26 april 2023 om 13:34
Evenementen
Studenten Freek Kenter en Jasper Koster van Nova College winnen Bokkedoorns award
De opdracht voor de koks was om een steak béarnaise met garnituur te bereiden. Ook moesten zij een ‘mystery-opdracht’ uitvoeren, serveren en toelichten aan de...
