Horecaondernemers opgelet: dit zijn de trends van dit zomerseizoen
Gasten in de horeca zijn volgens Brouwer weer toe aan luxe. Met een zomerse menukaart belooft de trendwatcher dat de professionaliteit van de terrassen zal...
15 juli 2022 om 12:33
Catering
Horecaondernemer verkoopt regenboogijs om doodzieke dochter te steunen
Naar verwachting worden kinderen met de ziekte van Batten slechts 15 tot 25 jaar oud. Tot Pleun vijf jaar werd, lag de wereld volgens Janssen...
15 juli 2022 om 11:52
Catering
Alle Nederlanders merken het op: eten en drinken is een stuk duurder geworden
De afgelopen maand was voeding ruim elf procent duurder. Dit is hoger dan de algehele inflatie was. Die kwam uit op 8,6 procent.
Vlees, vis en...
15 juli 2022 om 10:43
Restaurant
Ondanks coronapandemie meer eet- en drinkgelegenheden, wel minder chique
In juli dit jaar telde Nederland ruim 45.000 eet- en drinkgelegenheden. Vlak voor de coronacrisis in januari 2020 waren dat er nog zo’n 43.000. De...
14 juli 2022 om 16:41
Restaurant
Bijna een derde meer verzuim dan voor corona
Volgens de organisatie waren werknemers in 2019 nog gemiddeld goed voor tussen de vier tot acht dagen kort verzuim. Nu ligt dat vijf tot zeven...
14 juli 2022 om 14:04
Hotel
Plafond van restaurant in Fletcher Hotel Soest naar beneden gestort
Hoe het systeemplafond zomaar naar beneden kon storten, moet nog worden onderzocht. Het hotel is allang blij dat er geen personeel of gasten in het...
14 juli 2022 om 12:52
Cafe
Archimedeskwartier in Utrecht krijgt kleinschalige horecazaak
In september worden buurtbewoners ingelicht over de toekomstplannen. De gemeente gaat daar in op de ontwikkelingen in de afgelopen jaren en wat het gaat doen...
14 juli 2022 om 12:49
Restaurant
Horecazaak in Gouda geeft minderjarigen werk dat niet is toegestaan
De gemeente Gouda zegt niet of de horecazaak een boete opgelegd heeft gekregen. Het is aan de Nederlandse Arbeidsinspectie om op te treden en een...
14 juli 2022 om 10:53
Restaurant
Het Grote Palingboek van Paling Patrons beschikbaar bij de boekhandel
De meeste chefkoks zijn grote liefhebbers van paling. Sommige gastronomen zijn er zo enthousiast over dat ze graag een ambassadeur zijn voor de Nederlandse palingcultuur....
