Het tweede onderzoek volgde op verzoek van verschillende horecaondernemers uit Den Helder. Ze vroegen zich af of extra horecagelegenheden hun eigen herstel van de coronacrisis...
25 oktober 2022 om 12:05
Restaurant
Restaurant in Gaastmeer begint met ‘zero-waste’ menu
Zo maakt het restaurant gerechten van fruit dat niet de gewenste vorm of kleur heeft, en van brood dat niet verkocht is of resten van...
25 oktober 2022 om 10:45
Restaurant
Europeanen bestellen minder eten en gaan minder vaak naar restaurants
IRI zegt dat bijna 60 procent van de consumenten ook snijdt in de uitgaven door minder levensmiddelen te kopen. Soms worden daardoor maaltijden overgeslagen. Iets...
24 oktober 2022 om 16:32
Restaurant
Onervaren maar gedreven tienerbroers nemen Surinaams restaurant over
De ‘nieuwe’ Surinamer is sinds ongeveer twee weken open en beide jongens leren alles gaandeweg, bijvoorbeeld hoe de planning voor het inkopen van producten werkt...
24 oktober 2022 om 16:30
Hotel
Walcheren krijgt straks twee vijfsterren-plus-hotels
Het toekomstige Hotel Zonneduin krijgt twintig kamers, waarvan de prijs nog niet bekend wordt gemaakt. Doel is wel om ook in de prijzen exclusiviteit te...
24 oktober 2022 om 16:00
Restaurant
Steeds meer zorgen bij familiebedrijven over personeelstekorten
Sinds juni heeft bijna de helft van de grotere bedrijven in familiehanden de lonen tussentijds verhoogd door de krappe arbeidsmarkt. 61 procent van de ondernemingen...
24 oktober 2022 om 15:35
Catering
Manager van KLM Catering Services terecht op staande voet ontslagen
De man verdiende als manager 13.403,69 euro per maand en vond zijn ontslag op staande voet niet terecht. Daarom stapte hij naar de rechter. Die...
24 oktober 2022 om 14:24
Cafe
Bierverkopen in de horeca met ruim 110 procent gestegen
Het meest populaire biertje in Nederland is nog steeds pils, ondanks een kleine terugloop in aandeel. Speciaalbier blijft even populair en alcoholvrije en alcoholarme biertjes...
24 oktober 2022 om 11:23
Fastfood
‘Fastfoodrestaurants in tijden van recessie meest crisisbestendig’
In tijden van economische tegenslag, is de horeca vaak de sector die het hardst geraakt wordt. Tussen 2008 en 2011 waren vooral hotels de dupe...
