Ingezonden artikelen/blogs

  • Nationale Horecagids
Strandpaviljoen Baggelhuizerplas staat voor 795.000 euro te koop
21 januari 2025 om 12:56
  • Cafe

Strandpaviljoen Baggelhuizerplas staat voor 795.000 euro te koop

Huidige pachter, Beachclub Zand Erover, mag overigens gewoon in het pand blijven zitten. De nieuwe eigenaar koopt het pand met daarbij inbegrepen het horecabedrijf, dat...
weegschaal
20 januari 2025 om 11:31
  • Van onze klanten

Precisie en efficiëntie: De rol van weegschalen in de horeca

Het belang van precisie in de horeca In een professionele keuken is consistentie cruciaal. Een te grote of kleine portie beïnvloedt de smaak en presentatie van...
horecava beurs
17 januari 2025 om 09:45
  • Hotel

Horecava niet zo goed bezocht als voor corona

De organisatie van de beurs spreekt van “een groot succes”. Sommige horecaprofessionals die op het evenement afkwamen, bezochten de beurs zelfs meerdere keren. Dat leverde...
Faillissementen treffen hele horecasector
13 januari 2025 om 12:44
  • Hotel

Faillissementen treffen hele horecasector

ABN AMRO maakte vorige week bekend dat het aantal bankroeten van restaurants en andere eetgelegenheden dit jaar waarschijnlijk oploopt tot een recordhoogte. Zij rekenen in...
Krapte op arbeidsmarkt blijft aanhouden, stelt Koninklijke Horeca Nederland
13 januari 2025 om 12:02
  • Hotel

Krapte op arbeidsmarkt blijft aanhouden, stelt Koninklijke Horeca Nederland

De personeelskrapte in de horeca komt weer op het niveau van voor corona en gaat niet weg, legt Vuik uit tijdens de Horecava, de jaarlijkse...
Brancheclub noemt 2024 een ‘uitdagend’ jaar voor de horeca
13 januari 2025 om 10:33
  • Hotel

Brancheclub noemt 2024 een ‘uitdagend’ jaar voor de horeca

De omzet van de horecasector groeide vorig jaar met 5 procent ten opzichte van een jaar eerder, meldt KHN op basis van cijfers van Rabobank....
Fastfoodzaken onder druk door zuinige consument, blijkt uit onderzoek
13 januari 2025 om 09:36
  • Fastfood

Fastfoodzaken onder druk door zuinige consument, blijkt uit onderzoek

Goedkopere zaken zouden de prijzen dusdanig hebben opgevoerd dat die niet meer in verhouding staan met de waarde die de consument eraan hecht. “Het prijsverschil...
Flinke toename faillissementen in horeca verwacht, aldus ABN AMRO
8 januari 2025 om 10:03
  • Hotel

Flinke toename faillissementen in horeca verwacht, aldus ABN AMRO

“Waar de Nederlandse horeca goed leek te herstellen na de pandemie, stapelen de problemen zich opnieuw op”, merken de kenners op. Ze spreken van een...
oliebollenkraam
31 december 2024 om 09:50
  • Fastfood

Variaties van oliebol in trek, maar traditionele oliebol nog altijd populairst

Bij Bakker Van Maanen, met 62 vestigingen in Nederland, “rookt de schoorsteen”, zegt mede-eigenaar Johan van Maanen. Bij elk van zijn bakkerijen worden deze periode...