Yoghurt goed tegen hoge bloeddruk

MINNEAPOLIS – Het dagelijks eten van een bak vetarme yoghurt verlaagt het risico op het ontwikkelen van een hoge bloeddruk met een derd, zo meldt The Telegraph.

Wetenschappers van de University of Minnesota in Minneapolis analyseerden de voedingspatronen van 2.000 vrijwilligers. Mensen die regelmatig een beetje yoghurt consumeerden bleken minder kans te hebben op een hoge bloeddruk.

Vooral wanneer twee procent van hun calorie-inname afkomstig was van yoghurt hadden zij 31 procent minder kans op het ontwikkelen van een hoge bloeddruk gedurende een periode van 15 jaar, dan wanneer zij een yoghurt-vrij dieet hadden.

Volgens voedingsdeskundigen is het mogelijk dat het calcium in de yoghurt voor dit gezondheidsvoordeel verantwoordelijk is. Calcium maakt bloedvaten soepeler, waardoor ze iets meer kunnen worden uitgerekt om de druk laat te houden.

© Nationale Horecagids / Martijn Keitz