Vierde Subway broodjeszaak opent in Groningen centrum
GRONINGEN – Afgelopen vrijdag opende de 98ste Subway broodjeszaak van Nederland zijn deuren, aan de Oude Ebbingestraat te Groningen, vlakbij de Martinitoren. Hiermee telt de Groningse binnenstad vier Subway-restaurants op loopafstand van elkaar. Die nabijheid lijkt de verkoop van de versbelegde, langwerpige sandwiches niet te deren. Sterker nog: het Subway cluster leidt niet tot kannibalisme, maar tot een sterker imago én hogere omzetten.
Het eerste Groningse Subway-restaurant opende zes jaar geleden aan de Brugstraat. In 2009 opende het tweede restaurant nog geen 600 meter daarvandaan, aan het Gedempte Zuiderdiep.
“Dit is een van de best lopende zaken van de regio geworden”, aldus Hans Koens, die als Development Agent verantwoordelijk is voor de groei van Subway in het noorden des lands. Op 1 februari van dit jaar kwam er een Subway bij aan het Sontplein, hemelsbreed 1,2 kilometer verderop.
“Dit restaurant draaide na twee weken al praktisch tweemaal de landelijk gemiddelde omzet”, zegt Koens. “En de eerste twee restaurants draaien nog steeds top. Er is nooit sprake geweest van een omzetvermindering.”
‘Locatie is alles’
Groningen is de eerste grote stad in onze regio waar dergelijk succes behaald is. En zeker niet de laatste, als het aan Koens ligt.
“Je ziet wat er mogelijk is met de juiste locaties, goed ondernemerschap en flink doorzettingsvermogen!” Daarnaast waren de omstandigheden in Groningen gunstig. “De huurprijzen zijn hier lager dan in de Randstad”, aldus Koens. “Natuurlijk hebben we de locaties met de gunstigste loopstromen geselecteerd. Locatie is alles.”
© Nationale Horecagids
