Site logo
searchclose
Artikelen
Vacatures
Bedrijven
search
add
Banner

Elf constateringen voor cafetariahouders

Door Redactie Nationale Horecagids
schedule 4 min
location_on [xx]km

GILZE - Tijdens de tweede Nationale Cafetariadag vertelde Jan Huurdeman, commercieel directeur van Servex, dat cafetariahouders snel moeten schakelen om mee te gaan met de maatschappelijke trends en de techniek. Dat meldt Out Of Home.

Jan Huurdeman vertelde dat er elf constateringen zijn over de maatschappij:

  1. Gemakconsumptie stijgt de komende jaren met tien tot vijftien procent.
  2. Food to go wordt steeds normaler. Mensen eten meer dan 3 maaltijden per dag, maar minder vaak thuis.
  3. De gemiddelde bereidingstijd wordt snel minder, van 35-40 minuten naar nog geen tien minuten.
  4. In Amerika worden al appartementen gebouwd zonder keuken.
  5. Buitenshuis consumptie is (in geld uitgedrukt) 32 procent, in Amerika 50 procent.
  6. We gaan Amerika achterna.
  7. Focus moet liggen op kant-en-klaar, meenemen voor thuis, straks te gebruiken, makkelijk op te warmen.
  8. Zorg dat je relevant bent.
  9. Innovatie zou in technologie kunnen zitten. Bijvoorbeeld in de afrekentijd per klant. Als die vijf seconden sneller gaat, kunnen bedrijven met duizend transacties per dag zo 365 x 1.000 = 365.000 x 5 seconden besparen. En dus efficiënter werken.
  10. De kracht van social media. Adverteer op Twitter met een zak patat voor 1 euro en je hebt in no time 5.000 volgers.
  11. Bied keuzemogelijkheid. Aanbiedingen voor kinderen hebben geen zin in een vergrijsde wijk.

© Nationale Horecagids

08 oktober '24 (16:17)

Dunkin', bekende koffie- en donutketen, failliet in Nederland

UTRECHT (ANP) - Koffie- en donutketen Dunkin' is in Nederland failliet. Dat heeft medeaandeelhouder Roberto Fava bevestigd na een bericht van De Telegraaf. De curator van Dunki' zegt tegen de krant dat de ongeveer vijftig winkels voorlopig openblijven.

04 september '24 ( 9:47)

In tien jaar ruim 6000 fastfoodrestaurants meer in Nederland

DEN HAAG (ANP) - Het aantal fastfoodrestaurants is in tien jaar tijd met meer dan de helft gestegen, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Begin dit jaar telde Nederland ruim 19.000 van dit soort eetplekken, terwijl dat er in 2014 nog ongeveer 12.600 waren.

01 augustus '24 (10:03)

Flinke brand gewoed bij snackbar; politie vermoedt brandstichting

Bij een snackbar in Amsterdam-Zuid heeft afgelopen nacht een flinke brand gewoed. De politie meldt donderdagochtend dat er een vermoeden is van brandstichting. Bij de brand raakte niemand gewond, maar een paar mensen moesten door ambulancepersoneel worden nagekeken omdat ze rook hadden ingeademd.

19 juni '24 ( 6:49)

Reclame Code Commissie fluit McDonald's terug over frietjes

McDonald's mag niet langer zeggen dat zijn Franse frietjes niets anders bevatten dan aardappel en zout. Dat deed de fastfoodketen in een paginagrote krantenadvertentie in maart. Voedselwaakhond Foodwatch won hierover een zaak bij de Reclame Code Commissie.

18 december '23 (13:32)

Veroordeling: 30 jaar cel voor dubbele moord McDonald's in Zwolle

Voor het doodschieten van twee broers in een vol McDonald's-restaurant in Zwolle is een 34-jarige man tot dertig jaar cel veroordeeld. De rechtbank achtte maandag een dubbele moord bewezen.

18 december '23 ( 8:02)

Jandino Asporaat even bang dat er geen interesse in FC Kip zou zijn

Jandino Asporaat heeft "heel even de angst gehad" dat zijn FC Kip-restaurant geen storm zou lopen. Het idee is zo'n vier jaar geleden ontstaan en was dus "gebaseerd op mijn populariteit toen", zegt Asporaat in gesprek met het ANP. "Maar dan ga je open en dan ontploft het."

06 december '23 (17:04)

McDonald's wil binnen enkele jaren van 41.000 naar 50.000 restaurants

McDonald's wil in 2027 wereldwijd zo'n 50.000 restaurants hebben. Nu staat de teller bij de Amerikaanse fastfoodketen nog op ruim 41.000 locaties, maar McDonald's streeft ernaar komende jaren duizenden nieuwe vestigingen te openen.

28 november '23 (12:32)

Verdachte dubbele moord McDonald's zegt bij opening strafzaak geen woord

"Dan gaat Nederland het zien, dat ik onschuldig ben", zei Veysel Ü. toen hij onderzocht werd in het Pieter Baan Centrum. Maar bij de start van de behandeling van de strafzaak rond de dubbele moord in een McDonald's-restaurant in Zwolle zwijgt de 34-jarige verdachte.

31 oktober '23 ( 9:09)

Duurdere hamburgers blijven winst McDonald's stuwen

Fastfoodketen McDonald's blijft veel hamburgers en andere producten verkopen, ondanks de forse prijsverhogingen van het afgelopen jaar. De omzet en de winst stegen de afgelopen maanden onverwacht hard door, nadat het Amerikaanse bedrijf deze zomer nog had gewaarschuwd voor een vertraging van de groei. De economische tegenwind is nog niet zo sterk dat McDonald's daar al veel last van heeft.

19 juni '23 (10:40)

Bekende snackbar van Jack Snack in Den Haag moet sluiten na zestien jaar

Er zit niets anders op voor Jack om de deuren van zijn snackbar te sluiten. Dat is wat hij tegen zichzelf blijft zeggen. De ondernemer achter Jack Snack moet er gedwongen mee kappen. Hij heeft ongezond hard gewerkt de afgelopen jaren en heeft last van hartfalen. “Mijn bloeddruk is veel te hoog.” Dat meldt de Ondernemer.