Wederom flinke prijsverhoging bij groothandels

Door Redactie Nationale Horecagids

schedule 5 min

location_on [xx]km

Wederom flinke prijsverhoging bij groothandels

De inkoopprijzen voor frituurzaken wordt de komende tijd een stuk duurder. Zo is onder andere de meerprijs van sauzen met een 10 tot 20 procent gestegen. Ook versie friet wordt duurder: de prijsverhoging voor de gefrituurde piepers bedraagt 8 tot 18 procent. Dit meldt Frituurwereld.

Ondanks de forse stijgingen is de prijstoename voor versie friet minder hoog dan het afgelopen najaar. Toen was de verhoging tussen de 30 en 40 eurocent per kilo friet.

Meerdere partijen reageren. Zo stelt Aviko dat zij hopen snel weer een normale verkoopprijs te kunnen hanteren. Daarnaast geven zij aan het te betreuren dat de rust in de sector nog niet is teruggekeerd. Ook Farm Frites vindt de ontwikkelingen in de markt ‘zeer verontrustend’.

Ook hogere inkoopprijs frituursnacks

Niet alleen de sauzen en frieten worden de komende tijd duurder. Voor frituursnacks gaan horecazaken ook meer betalen. Deze verhoging varieert wel. Zo gaat de gemiddelde prijs voor frituurhapjes met 10 procent omhoog. Voor frituurolie en -vet zal de prijs tussen de 4 en 9 procent toenemen, wat overeenkomt met de prijsstijging voor bier en frisdranken. Voor andere producten zal de prijs sterker omhoog gaan. De verwachting is dat er voor sommige luxekroketten bijna 20 procent extra geld op tafel moet worden gelegd.

Friet blijft één van de goedkoopste horecamaaltijden

Frans van Rooij, voorman van ProFri, geeft aan dat hij schrikt van de prijsstijgingen die hij te horen krijgt van de leden. Er zit voor snackbars niks anders op dan de prijzen wederom aan te passen. Ze zullen de komende periode opnieuw moeten gaan rekenen als zij willen voorkomen dat hun winst ten onder gaat. Het is duidelijke geworden dat het consumptiegedrag is veranderd als gevolg van de prijsstijgingen. Mensen bestellen vaak kleinere hoeveelheden of gaan minder vaak uiteten. Daarentegen stegen overal in de horeca de prijzen. Daarom is friet nog steeds één van de goedkoopste maaltijden die in de horeca te verkrijgen is.

Voedselprijzen stegen harder dan gemiddelde inflatie

De gemiddelde inflatie voor consumenten kwam het afgelopen najaar uit op 10 procent, zo stelt het CBS. De inflatie over het hele jaar 2022 kwam uit op 10 procent in vergelijking met het jaar daarvoor. Het lijkt erop alsof de prijzen bij de groothandels in die periode sterker zijn gestegen. Dat gevoel is bevestigd: gemiddeld betaalde mensen 17 procent meer voor eten en drinken.

Door: Nationale Horecagids

24 februari '25 (12:18)

Just Eat-verkoop levert topman Groen meer dan 311 miljoen op

De verkoop van Just Eat Takeaway, eigenaar van Thuisbezorgd, levert oprichter en topman Jitse Groen naar schatting ruim 311 miljoen euro op. Maandag werd bekend dat techinvesteerder Prosus het beursgenoteerde bedrijf overneemt voor 20,30 euro per aandeel. Dat komt neer op een overnameprijs van in totaal 4,1 miljard euro.

24 februari '25 (12:06)

Overname Thuisbezorgd-eigenaar geen verrassing, stelt vakbond

FNV vindt de overname van Thuisbezorgd-eigenaar Just Eat Takeaway door techinvesteerder Prosus "niet verrassend". Dat zegt vakbondsbestuurder Amrit Sewgobind. Hij benadrukt dat de belangrijkste zorg is of de banen bij de maaltijdbezorger behouden blijven en of dezelfde arbeidsvoorwaarden blijven gelden.

13 januari '25 ( 8:36)

Fastfoodzaken onder druk door zuinige consument, blijkt uit onderzoek

Goedkopere alternatieven voor buitenshuis eten, zoals bij een fastfoodzaak of eten laten bezorgen, worden harder geraakt door consumenten die minder geld uitgeven dan duurdere horeca-opties. Dat meldt kennisplatform FoodService Instituut Nederland (FSIN), dat benadrukt dat eetzaken voor een snelle hap doorgaans juist profiteren van consumenten die het zuiniger aan doen.

31 december '24 ( 8:50)

Variaties van oliebol in trek, maar traditionele oliebol nog altijd populairst

Deze dagen gaan er weer tienduizenden oliebollen over de toonbank, zowel bij bakkers als in kramen, komt naar voren uit een rondgang van het ANP. De voorkeur gaat dit jaar ook uit naar variaties op de oliebol, zoals de Dubaibol. Maar de traditionele oliebol, met of zonder krenten, lijkt nog altijd het populairst.

24 december '24 (10:20)

McDonald's breidt uit, maar stuit op verzet van bewoners

McDonald's wil uitbreiden naar dorpen en provinciale wegen, maar bewoners en gemeenten zien dat niet altijd zitten. Het fastfoodconcern stuit op verzet in onder andere Rheden, Deurne en Zutphen. Dit meldt NOS.

29 oktober '24 ( 8:35)

Nieuwe horecaformule rapper Boef groot succes: razendsnelle uitverkoop

Rapper Boef heeft verrast gereageerd na de recente lancering van zijn nieuwe horecaformule Chick&Cheez. "Hier word je als eigenaar lijp van", deelt hij op zijn Instagram Stories bij reacties van klanten die door die razendsnelle uitverkoop net te laat waren. De 31-jarige artiest reisde onlangs vanuit zijn woonplaats Dubai in de Verenigde Arabische Emiraten naar Nederland af om bij de opening van de ruim vijftig vestigingen te zijn.

23 oktober '24 ( 8:30)

Rapper Boef opent eigen fastfoodketen CHICK&CHEEZ

Boef opent donderdag zijn eigen fastfoodketen, genaamd CHICK&CHEEZ. Dat maakt de 31-jarige artiest dinsdag bekend. "Ik ben zwaar liefhebber van zowel kip als kaas en ik heb het gecombineerd in mijn eigen keten", schrijft Boef op Instagram.

08 oktober '24 (16:17)

Dunkin', bekende koffie- en donutketen, failliet in Nederland

UTRECHT (ANP) - Koffie- en donutketen Dunkin' is in Nederland failliet. Dat heeft medeaandeelhouder Roberto Fava bevestigd na een bericht van De Telegraaf. De curator van Dunki' zegt tegen de krant dat de ongeveer vijftig winkels voorlopig openblijven.

04 september '24 ( 9:47)

In tien jaar ruim 6000 fastfoodrestaurants meer in Nederland

DEN HAAG (ANP) - Het aantal fastfoodrestaurants is in tien jaar tijd met meer dan de helft gestegen, meldt het Centraal Bureau voor de Statistiek (CBS). Begin dit jaar telde Nederland ruim 19.000 van dit soort eetplekken, terwijl dat er in 2014 nog ongeveer 12.600 waren.

01 augustus '24 (10:03)

Flinke brand gewoed bij snackbar; politie vermoedt brandstichting

Bij een snackbar in Amsterdam-Zuid heeft afgelopen nacht een flinke brand gewoed. De politie meldt donderdagochtend dat er een vermoeden is van brandstichting. Bij de brand raakte niemand gewond, maar een paar mensen moesten door ambulancepersoneel worden nagekeken omdat ze rook hadden ingeademd.

Meer nieuws