Lamb Weston introduceert met Frites Atelier-Frites friet voor in de horeca

Frietmaker Lamb Weston introduceert, in samenwerking met chef-kok Sergio Herman, de Frites Atelier-Frites. Het product is met name bedoeld voor chefs en restaurants. Volgens Herman is het product uniek in zijn soort en het beste alternatief voor verse frietjes. Dat meldt Lamb Weston. 

In 2016 opende Herman het allereerste Frites Atelier. Daarna volgden er meerdere locaties en om het allemaal aan te kunnen ontwikkelde de chef-kok samen met Lamb Weston eigen friet. De friet is nu ook beschikbaar voor in andere restaurants. Het product wordt bevroren geleverd en kunnen meteen de frituurpan in. De frieten hebben een krokante coating en zachte structuur aan de binnenkant.

Door: Nationale Horecagids / Femke van Arendonk