Menopauzale vrouwen eerder beroerte door transvet
CHAPEL HILL – Vrouwen die na de menopauze meer transvetzuren consumeren hebben een grotere kans op een beroerte. Het gebruik van aspirine zou echter een dempend effect op die kans hebben. Grotere consumptie van andere vetzuren verhoogde die kans niet. Dat meldt EurekAlert.
Bijna 90.000 vrouwen tussen 50 en 79 jaar oud deden mee aan het Amerikaanse onderzoek van de University of North Carolina. De vrouwen werd gevraagd naar hun dieet en die vraag werd drie jaar herhaald. Ze moesten onder andere van 122 voedingsmiddelen aangeven hoe vaak en hoe veel zij daarvan consumeerden in een periode van drie maanden.
De groep vrouwen met de hoogste transvetinname (6,1 gram/dag) had 39 procent meer kans op een beroerte dan de groep vrouwen die minder van dit vet binnen kreeg (2,2 gram/dag). Er werden geen verschillen gevonden in het risico op een beroerte tussen innamehoeveelheden van andere soorten vet, van het totaal aantal vet of van cholesterol.
Het gebruik van aspirine bleek het verschil in de kans op beroerte en transvetinname te verkleinen.
Een beroerte is een acute beschadiging van de hersenen die veroorzaakt wordt door een afsluiting of scheur van een bloedvat. In Amerika is een beroerte doodsoorzaak nummer vier; daarvan is 60 procent vrouw. In 2006 heeft de Food and Drug Administration (FDA) in de VS een vermelding van transvetzuren op voedselverpakkingen verplicht gesteld vanwege de associatie met hart- en vaatziekten. Transvetzuren zitten veel in gebakken, gefrituurd en verpakt eten.
Onlangs werd nog bekend gemaakt dat de kans op een beroerte bij mannen in Nederland de afgelopen 20 jaar fors is gedaald, terwijl die kans bij vrouwen gelijk is gebleven. In Nederland worden ieder jaar ongeveer 40.000 mensen in het ziekenhuis opgenomen met een beroerte.
© Nationale Horecagids / Martijn Keitz