17 juni 2016 om 13:44
< 1 min lezen

Het roer om: van restaurant naar hippe cafetaria

Al een aantal jaren liep Eelco van der Tuin, voormalig eigenaar van een luxe bistro, rond met het idee om een cafetaria te beginnen. ‘Ik wilde luxe en kwaliteit combineren met een laagdrempelige setting.’ Eind mei opende hij aan de Onderwijsboulevard in Den Bosch zijn Friethuys Kobus. ‘Een cafetaria 2.0’, vertelt hij lachend. 

Relevante artikelen

Alles van fastfood
    • Fastfood

    Arbeidsinspectie sluit shoarmazaak in Heusden na meerdere en herhaaldelijke overtredingen

    30 januari 2026 om 09:29
    • Fastfood

    NVWA sloot in 2025 75 horecazaken en winkels met spoed

    5 januari 2026 om 11:54