Branden in cafetaria’s ontstaan vaak in afzuiging of frituur
Onlangs ontstond er een brand in een cafetaria in Wolvega. Waardoor de brand ontstond is nog niet bekend, maar er ontstond uiteindelijk een gaslek dat ook voor omwonenden gevaarlijk kon zijn. Frituurwereld zocht uit waardoor de meeste cafetariabranden ontstaan en concludeert uit zestien verschillende mediaberichten over branden in het afgelopen jaar, dat de meeste branden ontstaan in of rond de frituur en in de afzuiging. Dit meldt Frituurwereld.
In vijf van de zestien branden was de frituur de oorzaak. In een geval werd daarbij vastgesteld dat de thermostaat niet werkte. Vier van de zestien branden kwamen vanuit het afzuigkanaal. Twee losse branden werden in de keuken veroorzaakt en bij twee andere branden is de brand waarschijnlijk aangestoken. In de overige drie zaken is geen oorzaak genoemd.
Door: Nationale Horecagids / Johanne Levinsky
