Site logo
searchclose
Artikelen
Vacatures
Bedrijven
search
add
Banner

Nieuwerkerkse likeuren vallen in de internationale prijzen

Door Redactie Nationale Horecagids
schedule 4 min
location_on [xx]km
Nieuwerkerkse likeuren vallen in de internationale prijzen
De Nederlandse limoncelloproducent Chiesanuova uit Nieuwekerk aan den IJssel is tijdens de International Wine & Spirit Competition tweemaal in de prijzen gevallen. De likeurenmaker won zowel met de al meerdere keren bekroonde limoncello als de nieuwste likeur ‘arancello’ een bronzen prijs. Hidde de Groen, eigenaar en oprichter van Chiesanuova, is enorm blij met deze erkenning. Dat meldt de CaféKrant.

Voor de jaarlijkse International Wine & Spirit Competition (IWSC) sturen honderden producenten hun nieuwste of beste producten op naar een panel van internationale deskundigen. Die beoordelen de dranken op basis van smaak en geur om zo te bepalen wie de beste drank of wijn heeft gemaakt. Binnen de secties krijgen de beste drie dranken een bronzen, zilveren of gouden onderscheiding. Vandaag zijn de winnaars van de categorie ‘gedestilleerde dranken 2023’ bekendgemaakt.

Twee dranken

Hidde deed, mede dankzij eerdere succesvolle deelnames, met twee dranken mee in plaats van één. Hij bracht naast zijn limoncello ook zijn nieuwste creatie, de arancello, onder de aandacht van de jury. De arancello is een likeur waarbij de citroen is vervangen door sinaasappel. Hidde geeft aan dat de likeur in de basis hetzelfde is, maar de citrusvruchten zijn vervangen. Daarnaast bevat het recept minder suiker, want sinaasappels zijn van zichzelf al zoeter dan citroenen.

Het is duidelijk dat deze goed in de smaak viel bij de jury. Beide dranken zijn beloond met een bronzen onderscheiding. Dat maakt dat deze beide behoren tot de top drie wereldwijd. Een mooie prestatie, vindt Hidde. “Chiesanuova mag weer op het toneel taan en dan ook nog eens met onze gloednieuwe arancello.”

Vorig jaar werd de nieuwe variant van limoncello ontwikkeld. Hidde geeft aan dat er meer dan vijfhonderd flessen zijn gemaakt als proef en deze zijn verdeeld over twee partijen. Toen de eerste batch op was, kreeg De Groen berichten van de afnemers of zij meer konden bestellen. “Dat gaf ons voldoende vertrouwen om ook een kansje te wagen met de arancello tijdens het IWSC.”

Door: Nationale Horecagids

29 mei '24 (13:18)

Horecabazen weer geïnteresseerd in uitzendlicenties EK

Horecaondernemers treffen weer volop voorbereidingen om voetbalwedstrijden van het EK voetbal in Duitsland uit te zenden in hun cafés en kroegen. Dat merkt brancheorganisatie Koninklijke Horeca Nederland (KHN). Ook Videma, de organisatie die de licenties aan onder meer horeca en evenementenorganisatoren verstrekt, ziet meer aanvragen binnenkomen.

20 juni '23 (13:58)

Italian Fine Dining restaurant Aroma in Vaassen uitgeroepen tot ‘Italiaans Restaurant van het Jaar’

Maandagavond is het Italiaanse fine dining restaurant Aroma uit Vaassen uitgeroepen tot ‘Italiaans Restaurant van het Jaar’. Tien restaurants waren genomineerd door publiek en jury voor deze jaarlijkse onderscheiding. De publieksprijs ging naar Vicio Il Mastro Pastaio uit Amsterdam. Het Italiaans Restaurant van het Jaar is voor de elfde keer georganiseerd door Italië Magazine van Credits Media. 

20 juni '23 (13:39)

Niet vijf, maar zes chefs gaan door naar Nederlandse finale Bocuse d’Or

Maandag 19 juni was de Cookoff voor een plek in de Nederlandse finale van de Bocuse d’Or. Elf chefs kookten nek aan nek in de Kookfabriek in Rotterdam. Door het grote aantal aanmeldingen is besloten om een voorronde te organiseren. De kwaliteit was erg hoog en na een zinderende strijd hebben uiteindelijk zes chefs zich weten te plaatsen voor de Nederlandse finale die zal plaatsvinden op de horecavakbeurs Gastvrij Rotterdam op maandag 18 september, meldt Bocuse d’Or.

16 juni '23 (11:00)

Noord-Hollandse horeca en winkeliers steeds vaker te maken met geweld

Het aantal winkeldiefstallen in Noord-Holland is in de eerste maanden van 2023 met 60 procent toegenomen. Dat blijkt uit cijfers van de politie. Ook kampen veel winkeliers en horecagelegenheden vaker met geweld, intimidatie en agressie tegen personeel. Op 21 juni is dit dan ook het gespreksonderwerp tijdens de online talkshow ‘De Ondernemer Draait Door’ van Platform Veilig Ondernemen Noord-Holland. Dat meldt Haarlem Updates.

16 juni '23 (10:26)

Tijdens Cookoff Bocuse d’Or strijden dertien chefs om finaleplek

Aankomende maandag is de Cookoff voor de Bocuse d’Or Nederland. Dan gaan in totaal dertien chef-koks tegen elkaar strijden voor een plek in de Nederlandse finale, die op 18 september tijdens Gastvrij Rotterdam plaatsvindt. Vijf chefs kunnen zich plaatsen voor de finale. Dat meldt Bocuse d’Or Nederland.

16 juni '23 ( 9:42)

Voedselattractie World Food Experience dient aangepast plan in

De stichting World Food Experience heeft een nieuw plan ingediend nadat de vorige versie eind vorig jaar van tafel werd geveegd door de Raad van State. Met dit plan verwacht de organisatie wel groen licht te krijgen van de gemeente Ede en provincie Gelderland. Zo staat in de nieuwe bouwplannen dat er geen nieuwbouw komt. Dat meldt World Food Experience.

14 juni '23 (13:49)

Gemeente zet rem op horeca Boothuys Valkenswaard

Buitensportbedrijf Rofra moet de horeca-activiteiten in ‘t Boothuys beperken. Dat heeft de gemeente Valkenswaard bepaald. Rofra is het daar niet mee eens en stapt met de zaak naar de rechter, meldt Eindhovens Dagblad.

13 juni '23 ( 9:56)

Nederland Schoon start bewustmakingscampagne wegwerpplastics

Per 1 juli start de nieuwe wetgeving wegwerpplastics. Nederland moet daar bewust van worden. Daarom start de campagne ‘Supporter van Schoon’. Deze campagne is een initiatief van Nederland Schoon. Zij werken samen met procenten en importeurs van verpakkingen. Op 21 juni wordt de campagne gestart in Den Haag samen met het Ministerie van Infrastructuur en Waterstaat in aanwezigheid van staatssecretaris Vivianne Heijnen. Dat meldt Foodclicks.

13 juni '23 ( 9:29)

Twan Hakvoort tweede SVH Meesterondernemer in Nederland

Afgelopen vrijdag is Twan Hakvoort, eigenaar van hotel, restaurant grandcafé ’t Voorhuys in Emmeloord, geslaagd voor zijn Meesterproef SVH Meesterhorecaondernemer. Twan Hakvoort is daarmee de tweede horecaondernemer in Nederland die deze titel heeft gehaald. Hij is ook de 300e SVH Meester van Nederland. De titel is de hoogste graad van vakbekwaamheid op het gebied van ondernemen in de horeca, meldt SVH.

12 juni '23 (13:07)

Braderie Geldrop is klaar met ‘gezeur’ van winkeliers en horeca en kapt ermee

Al bijna vijftig jaar is het een traditie in Geldrop. Op de laatste zondag van mei wordt jaarlijks de Mei’se Mert gehouden. Dit is een evenement dat jaarlijks tussen de 20.000 en 30.000 bezoekers trekt. Door ‘zeurende’ horecaondernemers en winkeliers was het echter de laatste editie van de braderie, meldt Omroep Brabant.