VWA zet 22 voedselcontroleurs in op Koninginnedag

(Novum) – Tijdens Koninginnedag zijn 22 controleurs van de Voedsel en Waren Autoriteit (VWA) actief. Ze bezoeken zaterdag vooral locaties waar voedsel niet door professionals wordt bereid.

Het wordt vrij zonnig weer op 30 april. Salades, zuivel, vis of rauw vlees kunnen bij zomerse temperaturen snel bederven, memoreert de dienst. De inspecteurs letten op de hygiëne bij het bereiden van voedsel, maar kijken ook of salades, rauw vlees en andere bederfelijke levensmiddelen koud genoeg worden bewaard.

In 2010 bezocht de VWA over het hele jaar duizend bedrijven bij allerlei festiviteiten. In de meeste gevallen bleek het voedsel veilig bereid, maar in een op de drie gevallen voldeed de voedselbereiding niet aan de regels. In vijftig gevallen was de overtreding zo ernstig dat een boete is opgelegd.