Jopenbier op heilige grond

In de voormalige Vestekerk in Haarlem is tegenwoordig een bierbrouwerij gevestigd, zo meldt het Noordhollands Dagblad. De bieren worden gebrouwen volgens middeleeuws recept.

De kerk is herdoopt tot Jopenkerk en één van de bieren die er gebrouwen wordt heet Jopenbier. De andere namen van de biersoorten die gebrouwen worden op heilige grond zijn Koyt, Hoppenbier, Adriaan en Ongelovige Thomas.

Eigenaar en oprichter van de brouwerij, Michel Ordeman, hoopt dat de speciaalbieren Nederland zullen gaan veroveren. Bezoekers kunnen vanaf een restaurant en een ‘zwevende tussenverdieping’ de werkzaamheden van de brouwers bewonderen.

‘Wij hebben met onze nieuwe brouwerij de traditie in ere hersteld. Bier is terug thuis in Haarlem,’ zegt Ordeman

© Nationale Horecagids