Eerlijk Proeven dit weekend in Pats wine store Groningen
GRONINGEN – Nu Groningen zich een jaar lang hoofdstad van de smaak mag noemen, worden er vele gastronomische en culinaire evenementen georganiseerd. Het ene is wat intiemer dan het ander en de setting is elke keer weer anders, maar een ding hebben ze gemeen: het is meestal ter promotie van biologische producten en levensmiddelen al dan niet uit de omgeving.
Aanstaande zondag 30 oktober kunnen wijnliefhebbers en belangstellenden kennis maken met verschillende biologische wijnen bij de wijnproeverij in de wijnwinkel Pat’s Wine & Spirit Store aan de Westerhaven in Groningen. Bij dit evenement zullen verscheidene importeurs aanwezig zijn die de klant iets meer kunnen vertellen over bijvoorbeeld de herkomst of productie van hun waar en met welke gerechten het goed valt te combineren.
Het is niet voor het eerst dat eigenaar Patrick van Sluis de consument wat probeert bij te brengen over biologische wijnen; zo heeft hij in het verleden meegewerkt aan het boek ‘Groningen kookt’ en ‘Daarom Groningen’.
Van Sluis bevestigt dat er sprake is van een toenemende belangstelling voor biologische wijnen, al lijkt niet elke klant even gevoelig te zijn voor de manier waarop deze producten worden aangeprezen.
Sommigen gaan prat op het consumeren van biologische producten, dus ook wijnen, en een ander, wellicht nuchterder persoon laat het label biologisch en al helemaal de hetze die eromheen is gecreëerd volkomen koud. De smaak van de wijn is uiteindelijk toch van een groter belang.
Mensen die wat meer te weten willen komen over biologische wijnen, of dat nu de productiewijze is of de smaak ervan, kunnen zich inschrijven via de website van ´Smaakstad´ Groningen. Meer informatie over het assortiment aan biologische en Fairtrade wijnen is te vinden op de website van Pat’s Wine & Spirit Store.
Door Martijn van Noppen
© Nationale Horecagids
