Cateraar Albron stapt in rol van horeca-exploitant

Vanwege de krimp in de catering gaat Cateraar Albron voor eigen rekening horeca exploiteren. Het bedrijf met 6000 werknemers wil met deze nieuwe strategie minder afhankelijk worden van de stagnerende cateringmarkt, zo schrijft het Financieele Dagblad.

Sinds de recessie staan bestedingen voor lunch en diner onder druk. Werkgevers voelen er steeds minder voor om hun personeelsrestaurant te subsidiëren.

Volgens topman Teun Verheij van Albron moet de horeca voor tegenwicht zorgen middels de nieuwe strategie. Albron richt zich daarom nu op commerciële exploitatie van restaurants op grote recreatieve complexen. Daartoe zijn contracten gesloten met Keukenhof en Center Parcs. Albron betaalt deze opdrachtgevers een vergoeding voor het recht de horecagelegenheid te exploiteren.

Vorig jaar heeft Albron een 10-jarig contract gesloten met Center Parcs die dertien parken in Nederland en België omvat. Albron heeft hierbij 2000 medewerkers van Center Parcs overgenomen en steekt 25 mln in de vernieuwing van de restaurants. ‘Het is de grootste investering die wij ooit hebben gedaan’, stelt Verheij. De uitgaven moeten in vijf jaar worden terugverdiend.