Smaakvolle producten voor ouderen en patienten

EDE – Een consortium (mkb)bedrijven en de Alliantie Voeding Gelderse Vallei gaat de strijd aan met ondervoeding bij ouderen en patiënten. De alliantie bestaat uit Ziekenhuis Gelderse Vallei in Ede en de Wageningen Universiteit.

Zij wil hiermee met name de kwaliteit van de voeding in ziekenhuizen en verpleeginstellingen verbeteren om het herstel van patiënten en de kwaliteit van ouderen in het algemeen te bevorderen.

Cater with Care
In het project Cater with Care worden nieuwe voedingsproducten ontwikkeld en getest. Het gaat om specifieke producten met een hoge voedingswaarde. Deze bevinden zich tussen reguliere voedselproducten en (de zeer kostbare) klinische voeding.

Het doel van het project is ook om kennis en ervaring van bedrijven in Oost-Nederland op het gebied van gezonde voeding bij elkaar te brengen.

© Nationale Horecagids