Slecht vooruitzicht voor cateraars

NIEUWVEEN – Afgelopen jaar groeide de catering- en kantineomzet met minder dan 1 procent. In 2012 is de verwachting dat de omzet zelfs zal dalen met 1 procent. Dat meldt Out Of Home.

Dit blijkt uit het kwartaalbericht facilitaire dienstverlening van het ING Economisch Bureau. “Het vertrouwen van de consument is laag”, aldus ING. Consumenten besteden minder geld aan kantines en cateringbedrijven.

Doordat stijgende bedrijfskosten niet kunnen worden doorberekent aan de klanten, zou de margedruk kunnen worden vergroot. Aangezien de verwachting is dat de bestedingen laag blijven, hebben kantines en cateringbedrijven het niet gemakkelijk.

© Nationale Horecagids