Hogere kosten maken toekomst foodfestival Cuisine Machine onzeker
Ieder jaar opnieuw moeten de uitbaters van Cuisine Machine een vergunning aanvragen. Ze zouden graag een meerjarenvergunning willen krijgen, óf dat de aanvullende eisen tijdig...
8 december 2022 om 12:30
Catering
Grotere tevredenheid bij gezonder en duurzaam voedselaanbod
Gezonder en duurzamer eten is een wens van veel mensen, maar de uitvoering ervan blijkt lastig. Vooral voor bewoners van zorginstellingen of mensen die van...
8 december 2022 om 11:40
Catering
Inflatie gezakt naar 9,9 procent, volgens meetmethode CBS
Energie, ofwel gas, elektriciteit en stadsverwarming, was volgens het CBS in november 70 procent duurder dan in dezelfde maand een jaar eerder. In oktober was...
“Recycling staat al jarenlang op de agenda en toch staan we nu op het punt dat met miljoenen wegwerpverpakkingen per dag helemaal niets te beginnen...
7 december 2022 om 14:54
Catering
Sligro Food Group neemt Metro-activiteiten in België definitief over
Na het besluit van de rechtbank kan de Sligro Food Group nu officieel de negen groothandels van Metro overnemen. Daarnaast wordt de medewerkers van de...
7 december 2022 om 12:48
Catering
Te weinig chocolade: ‘Pas met Pasen weer genoeg’
Veel chocolaterieën zitten in de stress. Zo ook de Nijmeegse ondernemer Nobi Moessaart van chocolaterie Belga. Hij weet niet waar hij zijn chocolade vandaan moet...
7 december 2022 om 12:12
Catering
Freek van Beek stopt als directeur van Lekkerland Nederland
Per 1 december van dit jaar is heeft de algemeen directeur van Lekkerland België, Marc Lanneua, de functie van Van Beek overgenomen. Hij doet dit...
7 december 2022 om 11:51
Catering
Dit zijn dé horecatrends voor 2023
Gezond eten
We starten de lijst met een échte trend. Misschien heb je het zelf al gezien in de horecagelegenheden; veel restaurants en cafés serveren steeds...
7 december 2022 om 10:07
Catering
Nederlanders geven minder uit aan kerstdiner vanwege inflatie
Meer dan 50 procent van de Nederlanders kijkt op tegen de kosten die komen kijken bij het organiseren van een diner in de decembermaand. Het...
