Catering gaat worden uitbesteed bij Universiteit Utrecht
UTRECHT – Vanaf volgend jaar zomer zal de catering van de Universiteit Utrecht (UU) geheel zijn uitbesteed. De 28 medewerkers van de UU gaan bij een nieuwe, externe cateraar in dienst. Dat meldt DUB.
Door de catering uit te besteden hoopt de universiteit jaarlijks een miljoen euro te besparen. Bovendien denkt de universiteit dat een extern bedrijf beter kan inspelen op de vernieuwingen op cateringgebied en op behoeften van de klanten.
De nieuwe cateraar die vanaf februari wordt gezocht, moet de arbeidsovereenkomsten van de 28 medewerkers die in dienst zijn van de Universiteit Utrecht overnemen.
Minder kantines
Het idee is om het aantal kantines te verkleinen. Dit zal schelen in huisvestigingslasten.
Eisenpakket
De nieuwe cateraar moet aan een groot aantal eisen voldoen. Het cateringaanbod moet voldoen aan de behoeften van medewerkers en studenten en er moet rekening worden gehouden met het internationale karakter van de doelgroep. Producten moeten mee te nemen zijn en het assortiment moet aansluiten op de trends in de moderne horeca.
De openingstijden moeten aansluiten op de bedrijfs- en onderwijstijden. Of de prijzen hoger gaan worden is nog niet bekend.
© Nationale Horecagids
