Avocado helpt tegen veroudering, kanker en diabetes

MEXICO-STAD – De avocado wordt steeds meer gezien als heilzame vrucht die het verouderingsproces, diabetes en kanker kan tegengaan. Onderzoekers van de Michoacan University of San Nicolas de Hidalgo in Mexico ontdekten dat avocado-olie direct vrije radicalen bestrijdt.

Radicalen zijn zeer instabiele moleculen die destructief zijn voor het menselijk lichaam. Zogeheten antioxidanten kunnen deze vrije radicalen neutraliseren.

Het is bekend dat omgevingsfactoren, zoals vervuiling, sigarettenrook en straling, het zuurstof in onze energiecentrales in het lichaam, de mitochondriën genaamd, kunnen omzetten in vrije radicalen. Deze vrije radicalen vernietigen moleculen, zoals eiwitten, en daarmee ook gezonde cellen. Dat leidt tot veroudering van het lichaam en tot tumoren.

Eerder onderzoek bracht aan het licht dat antioxidanten in groenten en fruit, zoals wortelen en tomaten, niet in staat zijn de mitochondriën binnen te dringen. Deze Mexicaanse studie ontdekte dat de olie van de avocado daar wel toe in staat is.

© Nationale Horecagids / Martijn Keitz