Veel verschil in hoeveelheid cafeine in espresso
GLASGOW – Schotse onderzoekers van de Universiteit van Glasgow hebben grote verschillen gevonden in de hoeveelheid cafeïne die aan de straat verkochte koffie bevat. Het gaat in sommige gevallen om een verschil met factor zes. Dat meldt The Telegraph.
Dit is in tegenspraak met het wijdverbreide idee dat retailers uniforme richtlijnen hanteren als het gaat om de hoeveelheid cafeïne in espresso. Het gehalte verschilde van 51 mg (Starbucks) tot 322 mg (onafhankelijk verkooppunt), terwijl gemiddeld ongeveer 130 mg cafeïne in espresso zit.
Medische experts waarschuwen dat deze verschillen mogelijk kunnen bijdragen aan een verhoging van het risico op een miskraam bij zwangere vrouwen.
De bevindingen suggereren dat de algemene veronderstelling dat een kop sterke koffie evenveel cafeïne bevat misleidend is.
De Britse toezichthouder op voedselveiligheid Food Standards Agency (FSA) raadt zwangere vrouwen aan hun dagelijkse cafeïne te beperken tot 200 mg, omdat het innemen van meer cafeïne tot een miskraam kan leiden. Ook is dan de kans groter dat baby’s een lager geboortegewicht hebben.
In Nederland is overigens het advies aan zwangere vrouwen om niet meer dan 300 mg cafeïne te nuttigen.
© Nationale Horecagids
