Vertical farming: het gekweekte voedsel van de toekomst
Nederland kent slechts vijf grote bedrijven die met dit concept werken. Iedere binnenboerderij werkt op een andere manier, omdat er nog niet een standaard werkwijze...
21 maart 2022 om 17:08
Cafe
Prijs varkensvlees moet omhoog, binnenkort mogelijk twee euro per kilo
De problematiek is breder dan alleen bij de zeugenhouders. De afnemers, waaronder de horecaondernemers, zijn afhankelijk van hen. Om te voorkomen dat er geen varkensvlees...
21 maart 2022 om 15:50
Cafe
Horecaondernemers in Goes mogen hun terrassen dit seizoen uitbreiden
Tom Beugelsdijk, bedrijfsleider van Café Nationaal aan de Grote Markt in Goes, spreekt over een win-win situatie. Het zorgt immers voor meer zitplaatsen voor horecaondernemers...
21 maart 2022 om 14:23
Cafe
Komt de QR-code terug in de horeca?
Sinds de wereld twee jaar geleden in de ban raakte van het coronavirus, is er meer behoefte aan het contactloos betalen. Op deze manier wordt...
21 maart 2022 om 13:43
Cafe
Billy’s Ice Cream in Lelystad heeft dit jaar zeventig smaken
Op Koningsdag dit jaar bestaat het bedrijf tien jaar. In het begin had de eigenaar nog nooit ijs geschept, maar toch is het na al...
21 maart 2022 om 10:00
Cafe
Impact prijsstijgingen oorlog Oekraïne groter voor ondernemers
Vonhof zei zich in eerste instantie zorgen te maken over de humanitaire ramp. “Maar vervolgens denk je wel, we hebben net de coronacrisis gehad. Dan...
Eind vorig jaar werd al bekend dat de horecabranche personeelstekort heeft. In de wanhoop om desondanks te kunnen rondkomen, worden robots ingezet en keukens verhuurd....
18 maart 2022 om 13:48
Cafe
Oorlog Oekraïne zorgt voor hogere prijzen frituurolie en -saus
De frituurbranche heeft al last van de stijgende energieprijzen waardoor het bereiden van eten veel duurder is. Daarnaast werd plantaardige olie al langer duurder. “Dat...
18 maart 2022 om 12:43
Cafe
Robot Ketty serveert patat en garnituur in Kwalitaria Ommen
In het begin bood het vooral een oplossing om veilig op afstand gerechten naar de klant te kunnen brengen. Inmiddels wordt het ook gezien als...
