Site logo
searchclose
Artikelen
Vacatures
Bedrijven
search
add
Banner

Bij Turquoise in Haarlem gaan taallessen en koken hand in hand

Door Redactie Nationale Horecagids
schedule 7 min
location_on [xx]km
Bij Turquoise in Haarlem gaan taallessen en koken hand in hand
De afgelopen week hebben de vrijwilligers van Stichting Turquoise en de Wereldkeuken gepoetst alsof hun leven er vanaf hing. De week stond in het teken van de grote schoonmaak en symboliseert de nieuwe samenwerking tussen de beide organisaties, zo meldt NH Nieuws.

Vorig jaar trok De Wereldkeuken in bij Turqouise in Parkwijk nadat zij een tijd bij de Pletterij aan de Lange Herenvest een plek hadden. De bestuurder en coördinator, Jacky van den Bosch, vertelt dat het in eerste instantie aftasten was hoe de samenwerking zou verlopen. “Met de verhuizing kwamen er nieuwe spullen en nieuwe mensen bij. Na de eerste paar maanden is het tijd voor een nulmeting.”

Zo staan ze samen de ramen te lappen, de vloer te boenen en de overbodige spullen de deur uit te werken. Het uitgangspunt van de beide organisaties is letterlijk en figuurlijk de schouders eronder zetten. Het is een veilige haven voor mensen met verschillende achtergronden en een werkplek voor mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Hier gaan taallessen en koken hand in hand.

Sociale functie

De buurtbewoners kunnen hier terecht om een kop koffie te drinken, te werken of om een vergaderruimte te boeken. Aan het einde van de middag kunnen ze hier tegen een zachte prijs een afhaalmaaltijd meenemen. Van den Bosch stelt dat het een belangrijke sociale functie vervult in de buurt en dat iedereen hier welkom is.

De onderneming Turquoise begon toen een groep vrouwen met een niet-westerse achtergrond een plek zocht om avondmaaltijden te koken, naast de lunch die zij al serveerden. Zo ontstond in 2014 de onderneming Turquoise. De kok van het café is er al sinds dag één.

Zij wilde een plek om buitenshuis gerechten te maken met andere vrouwen en om de Nederlandse taal te leren. Bij het buurtcafé kreeg zij die kans en leerde zowel gerechten koken als de taal beheersen. Ze stelt dat haar kinderen soms nog wel eens lachen om haar uitspraak, maar ze geeft ook aan dat ze niet bang is om fouten te maken. De kok voelt dat ze thuiskomt in Turquoise en daar altijd blij vandaan komt.

In het buurtcafé werken ook mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt. Zo zijn er mensen aan het werk met niet-aangeboren hersenletsel, maar ook stagiaires van mbo-horeca opleidingen en middelbare scholieren. “Fouten maken mag. Een van onze medewerkers bakt altijd een appeltaart. Als het goed gaat, verkopen we het, maar het kan voorkomen dat het mislukt. Dat kan en mag gebeuren.”

150 maaltijden per dag

Tijdens de coronaperiode werd Turquoise een onmisbare schat voor de buurt. In die tijd verkochten zij meer dan 150 maaltijden per dag. De bewoners kwamen dan niet alleen voor het eten, maar ook om in contact te komen met andere mensen of kort een praatje te maken.

Na corona is het daarom weer zoeken naar een nieuwe balans. Zo is een aantal vrijwilligers vertrokken naar een betaalde baan. Turquoise heeft wel de ambitie om ’s avonds open te gaan, diners te verzorgen en catering voor bedrijven uit te breiden. “Daar zouden we graag meer handen voor willen hebben.”

Door: Nationale Horecagids

26 februari '25 (14:31)

Horeca klaar voor carnaval, alleen wel personeelstekort in de Brabantse dorpen

De horeca heeft het in dorpen en buitengebieden tijdens carnaval moeilijk. Er is namelijk weinig personeel te vinden. Koninklijke Horeca Nederland laat weten dat als het om personeelstekorten gaat de ergste druk wel van de ketel is. Horeca in Brabant laten een ander verhaal horen. Horecabazen in de grote steden krijgen hun planning wel rond, maar in de dorpen is het een ander verhaal. Dat meldt Omroep Brabant.

21 januari '25 (11:56)

Strandpaviljoen Baggelhuizerplas staat voor 795.000 euro te koop

Het nieuwe horecapaviljoen aan de Baggelhuizerplas in Assen staat te koop. Aannemersbedrijf Evertsen Bouw uit Zwolle zette het strandpaviljoen begin 2024 neer aan de Baggelhuizerplas. Nu willen ze alweer van het pand af voor een bedrag van 795.000 euro. Dat meldt RTV Drenthe.

11 december '24 (11:34)

Jaar cel en tbs geëist door OM voor gijzeling in café Ede

Het Openbaar Ministerie heeft dinsdag een celstraf van twaalf maanden en tbs met dwangverpleging geëist tegen de 28-jarige Corné H. die op 30 maart in een café in Ede vier mensen urenlang gegijzeld heeft. De man was bewapend met messen en dreigde de straat op te blazen. Naast de celstraf vroeg de officier om H. een locatieverbod op te leggen en eiste ze een maatregel waarmee H. onder toezicht blijft staan na afloop van zijn gevangenisstraf en behandeling.

20 november '24 (10:21)

Gordon start nieuwe horecazaak op Curaçao

Gordon opent een vestiging van zijn horecaketen Blushing op Curaçao. Dat deelde de 56-jarige ondernemer dinsdag in een bericht op sociale media. Eerder kondigde Gordon al de komst van een hotel en restaurant aan op Bonaire.

05 november '24 ( 8:30)

Doorstart voor Dunkin' Donuts in Nederland

Koffie- en donutketen Dunkin' blijft bestaan in Nederland. De curator van het vorige maand failliet verklaarde bedrijf heeft een akkoord bereikt over een doorstart met Nabil Besali, die het merk in Nederland eerder onder zijn hoede had. 200 tot 250 mensen kunnen bij het bedrijf blijven werken, van eerst zo'n 400.

13 augustus '24 (15:47)

Bekendmaking nieuwe topman Starbucks zorgt voor winst op beurs

NEW YORK (ANP) - Starbucks is dinsdag na het openen van de New Yorkse aandelenbeurzen omhooggeschoten. Beleggers reageerden op het nieuws dat de koffieketen een nieuwe topman naar voren heeft geschoven. Brian Niccol, nu nog topman van restaurantketen Chipotle Mexican Grill, gaat het bedrijf vanaf 9 september leiden. De huidige topman Laxman Narasimhan treedt per direct terug, ook als lid van de raad van bestuur.

10 november '23 ( 9:05)

Amsterdam wil monumentale status voor bruine kroeg

Amsterdam wil bruine kroegen een gemeentelijke monumentale status geven om ervoor te zorgen dat de kenmerkende horeca niet uit de hoofdstad verdwijnt. Ook gaat het onderzoeken of bruine kroegen op de lijst kunnen van immaterieel erfgoed van UNESCO. Een voorstel daartoe van de PvdA is donderdag unaniem door de gemeenteraad aangenomen.

16 oktober '23 (15:09)

Gillis nu ook horecavergunning kwijt na vermoeden criminele geldstroom

Peter Gillis is ook de horecavergunning kwijt voor zijn vakantiepark in het Limburgse dorp Baarlo, vlak bij Venlo. De gemeente Peel en Maas heeft de vergunningen voor de horeca op Oostappen Vakantiepark De Berckt ingetrokken, laat de gemeente maandag weten. In augustus trok de gemeente Arnhem ook al de horecavergunning van het vakantiepark in Arnhem in wegens verdenkingen van fraude en strafbare feiten die door Gillis zouden zijn gepleegd.

01 oktober '23 (12:38)

Utrechtse horecazaak in weekend getroffen door explosie

Bij een horecazaak aan de Amsterdamsestraatweg in de Utrechtse wijk Pijlsweerd is in de nacht van zaterdag op zondag een explosie geweest. De politie bevestigt berichtgeving hierover door RTV Utrecht, maar kon verder nog geen informatie geven over wat er is gebeurd.

19 juni '23 (12:49)

Buurtvereniging Heusden roept horecazaken op om terrassen te verkleinen

Op een zonnige dag op de Vismarkt in Heusden zul je veel mensen op terrasjes zien zitten onder het genot van een drankje. Maar niet iedereen geniet hier zo veel van als de terrasbezoekers. Voor bewonersvereniging Heusden Vesting zijn de terrassen al langere tijd een doorn in het oog. Zij willen dan ook dat deze een stuk kleiner worden, meldt BN de Stem.