Nieuwe brunchzaak open in De Pijp in Amsterdam: Florentin
De Amsterdamse wijk De Pijp had nog niet genoeg horecazaken. Daarom opende er een nieuw brunchcafé in de hippe wijk: Florentin. In de zaak aan de Eerste Sweelinckstraat ligt de focus op Israëlische gerechten zoals mezze en shakshuka. De eigenaren van het restaurant zijn Batya Post en Ricardo Chaves. Dat meldt Entree Magazine.
In Florentin nemen de ondernemers de gasten mee naar Florentin, een hippe wijk in Tel Aviv, Israël. Het is een plek waar je de brunchcultuur uit het Midden-Oosten kunt ervaren met een uitgebreid, traditioneel ontbijt met eieren, salade, huisgemaakt brood en spreads en verschillende Joodse en Midden-Oosterse brunchegerechten zoals mezze en shakshuka.
In de zaak spelen de kleuren een belangrijke rol. Het pronkstuk is een graffiti-mural van straatartiesten Wessel en Stein Koning. In de zaak kunnen 24 gasten terecht, met in de zomer een terras op het zuiden.
