Koffiedrinker verleden tijd?

WARMOND – Van Sponsen & Partners uit Warmond onderzocht de koffiebranche. Uit hun onderzoek bleek dat gemiddeld 80 procent van de Nederlanders iedere dag één tot drie kopjes koffie per dag drinkt. Daarnaast bleek dat het voornamelijk ouderen zijn die het drinken. Dat meldt De Cafékrant.

Door het onderzoek begon Spronsen & Partners zich af te vragen of de consumptie van koffie over een paar jaar zal dalen.

Jongeren verleiden met zoet
Doordat koffie bitter smaakt maken vele jongeren de associatie met opgelegd gedrag en stressvolle situaties. Hierdoor is het voor velen een reden om geen koffie te drinken.

Aanbieders spelen hier op in door jongeren te verleiden met zoete koffie-achtige dranken en promoten zichzelf op festivals zoals Lowlands en Pinkpop.

Traditionele koffiedrinker
De traditionele koffiedrinker (ongeveer de 35-plusser) creëert een behoefte aan verdieping en verrijking in de smaak van koffie. Zo begint de consument voorkeuren te krijgen voor bepaalde koffielanden, gradaties van branden en manieren van koffie zetten.

Toekomst
Nederland is nog geen to-go land. Het adviesbureau Spronsen & Partners verwachten een zonnige toekomst voor de to-go-koffie. Er is een verwachting dat het flesje water, waar men mee rondloopt, wordt vervangen voor een kopje koffie.

© Nationale Horecagids