Nieuwe vakvereniging cafetarias
GRONINGEN – De nieuwe vakvereniging ‘Verbond Erkende Frituurders’ (VEFRI), die binnenkort van start zal gaan, zal zich inzetten om het imago van cafetaria’s en aanverwante bedrijven te verbeteren. Dat meldt Misset Horeca.
Mede-initiatiefnemer Frans van Rooij van de Stichting Vrienden Fastservice wil dat er op termijn ook een ‘Week van de friet’ komt om zo de branche te promoten in de richting van de consument.
Aangesloten bedrijven krijgen een keurmerk en mogelijk een consumentenmagazine.
Op het moment is de website nog volop in de maak.
Imago veranderen
“Het imago van friturende ondernemers laat te wensen over”, aldus Van Rooij.
“Beeldvorming laat zich moeilijk keren, zelfs als die de werkelijkheid geen recht doet. Maar je kunt als branche wel nog beter je best doen en de consument de andere kant van de medaille tonen. Zoals het gegeven dat er niks mis mee is om van een heerlijke kroket en een lekkere portie frites te genieten op z’n tijd.”
Samenwerken met KHN
“De VEFRI wil absoluut geen concurrent worden van KHN”, vertelt Van Rooij.
“We zoeken juist de samenwerking. Een van de huidige sectorbestuurders zal ook bij de oprichtingsvergadering aanwezig zijn.”
VEFRI zal begin 2012 een feit worden.
© Nationale Horecagids
