Conscious Hotel maakt eigen catering volledig vegetarisch
Waar het Conscious Hotel al stond voor een zo klein mogelijke ecologische footprint, kondigt het hotel aan in hun horeca geen vlees en vis meer te serveren. Ook gaan zij een samenwerking aan met Hotels for Trees, een stichting die zich inzet voor groenere hotels. Dit meldt Food en Retail.
Het hotel is naar eigen zeggen al bewust bezig met het serveren van zo min mogelijk dierlijke producten. Maar gezien de impact die de vleesindustrie op de natuur heeft, stopt de hotelketen hier volledig mee. De keukens van Café Moer en Bar Kantoor bij de Conscious Hotels in Amsterdam zijn volledig vegetarisch, en zelfs deels veganistisch.
18.000 bomen geplant
De samenwerking met Hotels for Trees heeft gevolgen voor het beleid van Conscious Hotels. Conscious Hotels heeft sinds 2018 meer dan 18.000 bomen laten planten in samenwerking met verschillende projecten. Samen met Hotel for Trees worden er per jaar 5.000 extra bomen geplant. Van alle directe boekingen gaat een euro naar Hotels for Trees.
Door: Nationale Horecagids
