Mama Gaia in Haarlem verkozen tot beste vegan restaurant van 2022
De Vegan Award 2022 voor beste vegan restaurant van Nederland is naar Mama Gaia in Haarlem gegaan. Volgens de Nederlandse Vereniging voor Veganisme is Mama Gaia een uitblinker in de veganistische keuken en stimuleert het restaurant een toekomstbestendig voedingssysteem door te koken met Hollandse ingrediënten die duurzaam, seizoensgebonden en plantaardig zijn. Dit meldt Misset Horeca.
Mama Gaia nam de award in ontvangst op de beurs VeggieWorld in Houten, die afgelopen weekend plaatsvond. Het publiek stemde op het restaurant als beste plek voor plantaardig gerechten. Restaurants Kasvio in Utrecht en Bij Albrecht in Eindhoven grepen net naast de prijs. In 2021 ging Studio Konijnenvoer met de prijs naar huis.
Door: Nationale Horecagids / Johanne Levinsky
