Horeca in Leeuwarden deed mee aan ‘Leeuwarden serveert Greendish’
Voor veel ondernemers in de horeca is het een uitdaging om duurzame en gezonde gerechten te serveren voor een goede prijs. Consumenten hechten daar echter steeds meer waarde aan. Dit meldt Leomiddelsé.
Het afgelopen half jaar liep het project ‘Leeuwarden serveert Greendish’. Tien ondernemers in de horeca en een wijkcentrum zijn de uitdaging aangegaan om duurzaam en gezond eten te serveren voor een goede prijs. Dit deden zij in samenwerking met de gemeente Leeuwarden en kennispartner Greendish.
YourChoice logo
Tijdens het project hebben de deelnemende ondernemers advies gekregen over hoe duurzame en gezonde gerechten hand in hand samengaan met winst en toekomstbestendig ondernemerschap. Met het YourChoice logo is het bijvoorbeeld makkelijker voor gasten om een groene keuze te maken.
Door: Nationale Horecagids / Eline Boer
