Vanmiddag wordt de nieuwe Michelingids Nederland 2022 gepresenteerd
Vanmiddag wordt de nieuwe Michelingids Nederland 2022 gepresenteerd. Het is voor de culinaire sector de belangrijkste prijsuitreiking van het jaar. Dit melden NHNieuws en 1Limburg.
Sinds 1926 krijgen toprestaurants over de hele wereld tientallen sterren toegekend door ‘Michelin’. In Amsterdam zijn er negentien sterrenrestaurants en in Limburg elf.
Amsterdam
De Juwelier in Amsterdam hoopt zich na vanmiddag bij het exclusieve groepje te mogen rekenen. Moriaan Koeleman, pas 23 jaar oud, is daar nu al de souschef en kookt traditionele Franse klassiekers zoals zwezerik en niertjes.
Limburg
In Limburg heeft restaurant Valuas al te horen gekregen hun Michelinster te verliezen. Deze werd in 2006 toegekend aan het restaurant. Meesterkok Eric Swaghoven geeft aan dat het nieuws ‘als een bom binnenkomt’.
Door: Nationale Horecagids / Eline Boer
