Aantal sushibedrijven groeide in 5 jaar met 162 procent
Het aantal sushibedrijven in Nederland neemt in rap tempo toe. In vijf jaar tijd is het aantal plaatsen weer mensen sushi kunnen eten gegroeid naar 900. Ook in Oost-Nederland is het aantal verkooppunten toegenomen. Daar zitten er nu 159. Dit meldt De Stentor op basis van cijfers van de Kamer van Koophandel.
Sushi is een vers product en consumenten zien het als gezond eten. Bovendien houden mensen van all-you-can-eat en zo geen veel sushirestaurants ook te werk. Bovendien is sushi een gemakkelijke maaltijd om op te halen, mee te nemen of te laten bezorgen. De afgelopen anderhalf jaar is Eddy’s Sushi in Venlo gegroeid: er kwamen zestig medewerkers bij die in 26 bezorgauto’s sushi bezorgen.
Noord-Holland kent de meeste sushiplaatsen. Daar zijn er 226 bedrijven gevestigd. Groningen en Drenthe kennen met ieder 13 de minste sushiverkooppunten.
Door: Nationale Horecagids
