Deense Noma wederom beste restaurant
(Novum) - Het Deense restaurant Noma is wederom tot beste restaurant ter wereld gekozen door het Britse Restaurant Magazine. Het is de vierde keer dat het etablissement van chefkok René Redzepi de lijst aanvoert. Ook in 2010, 2011 en 2012 werd het restaurant in Kopenhagen tot beste van de wereld bestempeld.
De titel ging vorig jaar naar het Spaanse restaurant El Celler de Can Roca, dat dit jaar op de tweede plaats te vinden is. Het Italiaanse Osteria Francescana maakt de top drie compleet.
Het enige Nederlandse restaurant dat op de lijst te vinden is, is restaurant De Librije van chefkok Jonnie Boer in Zwolle. Het is is te vinden op de 29ste plaats. Een andere Nederlands getinte notering is te vinden op plek 24. Daar staat het restaurant Amber in Hongkong waar de Nederlander Richard Ekkebus de scepter zwaait.
