3 januari 2019 om 11:37
< 1 min lezen

‘Horeca speelt grote rol in ‘groener’ eetpatroon van gast’

Restaurantbezoekers eten tot 113 % meer groenten en tot 13 % minder vlees of vis als dit door horecaondernemers slim, aantrekkelijk en kwalitatief goed wordt aangeboden. De waardering van de gast blijft hierbij gelijk of stijgt. Dat is aangetoond in vier wetenschappelijke onderzoeken, bij 9 horecagelegenheden, door Wageningen Economic Research, het Louis Bolk Instituut en adviesbureau Greendish. 

Relevante artikelen

Alles van restaurant
  • wijn in cadeauverpakking
    • Restaurant

    Leuke cadeaus voor een echte bourgondiër

    19 september 2025 om 13:39
  • Brand bij Domino’s Heiloo veroorzaakt door opladende accu’s
    • Restaurant

    Brand bij Domino’s Heiloo veroorzaakt door opladende accu’s

    17 september 2025 om 12:44

Aankomende evenementen

Peter, Pieternel en Meindert show
  • Groningen
Food la route
  • Limburg
8×11 jubeleejumfieëst
  • Limburg
ENTREE AWARDS 2026
  • Noord-Holland