Noma weer uitgeroepen tot beste restaurant

RIJSWIJK (ANP) – Het beste restaurant ter wereld staat volgens de jury van het Britse Restaurant Magazine nog altijd in Denemarken: Noma, te vinden in hoofdstad Kopenhagen, won maandag voor de tweede keer op rij. In de lijst met de vijftig beste restaurants pronken nog altijd twee Nederlandse etablissementen.

Restaurant Oud Sluis van topkok Sergio Herman klimt twee plaatsjes in de ranglijst: van de negentiende naar de zeventiende plaats. De Librije in Zwolle, dat net als Oud Sluis drie Michelinsterren heeft, daalt van plaats 37 naar 46. De lijst wordt jaarlijks samengesteld door 800 internationale critici en experts op het gebied van gastronomie.